Nata ad Adria (Ro) il 29/10/1977, Elisa Cappelli vive a Porto Viro (Ro). Fin da piccola decide che un giorno sarebbe andata in America e da subito si adopera per realizzare questo sogno, studiando prima al liceo linguistico e poi Economia del Turismo all'università. Dopo gli studi, parte per l'Inghilterra, dove trascorre sei mesi lavorando e praticando la lingua tanto amata. Al suo rientro in Italia, sposa il fidanzato Michele, con il quale ora è titolare di un'azienda artigiana e insieme sognano ancora di andare in America.